すぐきを漬ける上賀茂農家 12月には入ると農家ではすぐき漬の最盛期を迎えます。すぐき菜は400年の歴史があり、 原種はむかし御所から上賀茂神社へ寄進されたとか、 加茂川に自生していたとも言われていますが、 江戸時代は上賀茂から他村へのすぐき菜の持ち出しは許されず、 社家の間で伝えられてきました。 この時期農家の庭で、天秤に重石をぶら下げてすぐきを漬ける光景は、 京の初冬の風物詩です。